Avocadoul HASS, perfect copt, este sortat, spalat, decojit, curatat de samburi si taiat. Bucatile sunt acoperite cu solutie antioxidanta si cu sare si apoi congelate. Produsul este perfect copt si, prin urmare, foarte potrivit pentru prepararea guacamole-ului. De asemenea poate fi valoros in multe feluri de mancare (sandvisuri, tortilla, salate etc.) si forme (in bucati, felii Julienne, piure, etc.)