Amestec de condimente, extracte de legume deshidratate, folosit pentru plus de gust, aroma si culoare in procesul de gatire al carnii de pasare. Dozaj recomandat 2.5% din total produs crud.
Este creata sub forma de pulbere usor grosiera, pentru a fi usor de utilizat. Permite conferirea unui profil personalizat carnurilor albe, de pasare, care in general sunt fade. Se ataseaza foarte bine atat pe piele de pasare, cat si pe carne, potentand formarea unei cruste rumenite, galben-brun, foarte apreciata de consumatorii de carne de pasare rotisata sau grill. Suporta temperaturi inalte de gatire. Se poate utiliza si ca marinada de acoperire, prin amestecare prealabila cu apa.