Amestec de condimente, extracte de legume deshidratate, folosit pentru plus de gust, aroma si culoare in procesul de gatire al carnii de porc. Dozaj recomandat 2% din total produs crud.
Este o pudra grosiera recomandata ca o excelenta alternativa la mixurile de condimente de asezonare pentru gratar. Combinatia dintre condimentele atent selectionate si nota fina de fum o face potrivita pentru absolut orice gratar de porc, dar nu mai putin pentru preparatele la cuptor. Poate fi folosita atat prin pudrare pe suprafata carnii, cat si prin inglobarea intr-o marinada lichida, de acoperire carne, cu sau fara ulei. Este creata pentru a suporta temperaturi mari de frigere sau coacere.