Aspect exterior de coaja galbuie pana la cenusiu deschis, neteda, curata, fara crapaturi; in sectiune miez curat, omogen, fara urme de mucegai si fara ochiuri de fermentare; Culoare uniforma in toata masa, alba pana la galben deschis; Gust si miros placut, caracteristic branzeturilor cu pasta oparita si maturata, fara miros si gust strain; Consistenta elastica, la rupere se desface in fasii.